油品中水溶性酸和堿的測定是一種定性分析方法，用于檢查油品是否含有可直接腐蝕金屬的水溶性酸或減水劑。其測定方法采用GB/T259-I998方法。
儀器和材料
①分離漏斗：25毫升或500毫升。
②試管：直徑15-20mm，高度140-150mm。由無色玻璃制成。
③ 配套漏斗：普通玻璃漏斗。
④刻度瓶：25mL、50mL和100mL。
③錐形燒瓶：100mL和250mL。
⑥陶瓷蒸發皿。
⑦ 電熱板和水浴。
⑧ 酸度計：采用玻璃氯化銀電極（或玻璃甘汞電極），準確度為pH≤0.01.
⑨甲基橙指示劑溶液：配制成0.2g/L水溶液。
⑩酚酞指示劑溶液：制成10g/L乙醇溶液。
?95%乙腈：分析純，中性。
? 溶劑油：120號。符合SH0004橡膠工業用溶劑油。
?蒸餾水：符合GB6682《實驗室用水規范》中三級用水要求。
?濾紙：濾紙的定性分析。
測試注意事項
①試驗中使用的儀器必須是清潔的，使用的蒸餾水、乙醇、汽油等必須經過檢查，證明是中性的，才能使用。
②水溶性酸和堿容易在樣品底部沉淀，因此在測量樣品前應充分搖動。
③ 用力搖動分離漏斗中的混合物，使其充分接觸，注意及時打開分離漏斗的玻璃塞釋放空氣，防止漏斗因壓力過大而沖出玻璃塞。
④試驗柴油、堿洗潤滑油或含有添加劑的潤滑油，當樣品的水萃取物呈堿性反應時，或用蒸餾水萃取水溶性酸堿，當發生乳化時，必須改為乙醇水溶液（1:1）再次進行試驗。如果反應仍然是堿性的，則可以判斷樣品中存在水溶性堿。
該實驗通過使用乙醇水溶液（11）代替水來進行，其目的是抑制鹽的水解。這是因為：
a、 在石油產品加工和精煉過程中，經常使用堿洗去除有機酸（主要是環烷酸）等有害物質。柴油或潤滑油堿洗后，由于其中有機酸和堿的作用，有機酸鹽（又稱肥皂）在用水清洗時不能完全去除，遇水時水解變堿。
b、 添加到潤滑油中的清潔劑和分散劑主要是有機鋇鹽、鈣鹽或鎂鹽，這些鹽在水解時也是堿性的。在制造清潔分散劑時，添加過量的氮氧化鋇或氫氧化鈣，以增加基值和一些基值可高達250毫克氫氧化鉀/克或更高。
當上述有機酸鹽水解時，產生強堿和弱有機酸。雖然水解度不太大，但水提取物的pH值仍然可以大于8.2，因此水提取物可以制成酚酞指示液。堿性反應。切換到乙醇水溶液（1）后，由于水濃度降低，鹽的水解程度遠小于純水。因此，提取物不會與酚酞指示劑溶液發生堿性反應。
⑤在試驗中，反應的靈敏度與指示劑溶液的濃度有關，因此添加的指示劑不能超過規定的滴數。
⑥使用酸度計前，必須熟悉使用說明書，掌握儀器的技術性能，嚴格按照使用說明書的要求操作。
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